Si rinnova a Lucca nei giorni 29, 30 novembre e 1 dicembre / 6, 7 e 8 dicembre 2019 l’appuntamento dedicato al food, ormai diventato il punto di riferimento per la cultura culinaria italiana. In questa edizione non si celebreranno soltanto i prodotti tipici di alta qualità, ma anche gli avvenimenti tecnologici più significativi del secolo scorso, pietre miliari della cultura moderna.
" ...Dall’atterraggio sulla luna alla nascita di Internet, dalla creazione del World Wide Web alla diffusione della rete, il mondo è cambiato e grazie alla nascita di network internazionali le persone, i luoghi, le passioni e le conoscenze si sono avvicinate decretando la sharing society. Anche il food è tra gli attori protagonisti di questa evoluzione, contribuendo a mettere in contatto persone e luoghi lontani, favorendo la valorizzazione della tipicità, la conoscenza di nuovi prodotti e le contaminazioni culinarie, fino ad arrivare alla social eating. Le parole chiave de Il Desco 2019 sono #tipicità, #condivisione e #riuso...".
Convegni, dibattiti e cibo, è quello che ci aspetta, non soltanto legato alla tradizione locale, ma al futuro, all'arte e alla tecnologia!!! Nell'era dello smart e della globalizzazione il cibo si conferma come simbolo di condivisione e unione, si fonde in un mix di culture e si manifesta in tutto il suo essere "social".
Un programma fitto di eventi tra la presentazione di una web App per conoscere ed apprezzare i prodotti enogastronomici locali, gli esperti che ci parleranno del potere del cibo per il nostro benessere, un laboratorio per bambini che potranno sperimentare liberamente colori naturali e atossici, aromatizzati con caffè, spezie e erbe aromatiche per creare le loro composizioni tutte da annusare....insomma si presentano due fine settimana ricchi di eventi, profumi e sapori all'insegna dell'eccellenza e del nostro Made in Italy!!!
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